秋风吹起日渐凉，百花失色菊花香。
这个时节，怒放的菊花，一丛丛，一簇簇的，挤着挨着，嚷着闹着，欣然生长在山坡上，在竹林边，在大路旁，在篱笆下，天真的，浪漫的，亦是兴奋的，绽放的模样，浅浅勾勒出晋代陶渊明诗句中“采菊东篱下”的唯美画卷。
画卷里，尽是一派热闹的景象。菊的叶，染着淡淡的墨绿色，一片一片的，不经意便铺满了整个山坡。而在这密密的叶间，静静地挺立着无数枝长长的花茎，长满柔嫩的绒毛，或粗或细，轻轻挑起一个个饱满的花苞。当微风袭来，便摇头晃脑地动起来，憨态可掬。待你不留神的时候，它们便约定好似的拔蕊怒放开来，千朵万朵，开得洒脱又随意。
放眼望去，此时的山坡已然成了菊的海洋，随风起伏着，上上下下，无拘无束，缤纷成一匹匹铺天盖地的锦缎，缀满繁花。
俯下身的一刻，每一朵菊花，都是如此的灿烂夺目，金黄的，粉嫩的，莹绿的，雪白的，仿佛是一束束点燃的焰火，热情而又艳丽。
它的瓣，细腻，柔嫩，一丝丝打着卷，缓缓地向外伸展，好似一张张稚嫩的小脸，在盈盈地笑，笑声里，还满溢着淡淡的幽香，令人心旷神怡。
犹记得李商隐有诗曰：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。陶令篱边色，罗含宅里香。”意思是说菊花既有暗淡的紫色，又有鲜艳的黄色，它们既有陶渊明篱边菊花的色彩，又有罗含宅中的香味。而到了黄巢这儿，菊花又有了不一样的美：“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”短短几句，便描绘出了这璀璨夺目、弥漫着阵阵香气的菊花，真的醉倒了长安城里的人儿。菊花确有它的美，也确有它的好，以至于诗人元稹发出了“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”的感慨……
喜其花姿，慕其风骨。《红楼梦》中的菊花诗会，细细品来，回味悠长。有心的人儿，还会采其瓣，制成小巧玲珑的香囊，日日佩戴。更有甚者，将菊花瓣阴干，收入枕中，夜夜枕于其上，有“作枕明目”之说，《本草纲目》便有记载。
除此之外，亦有人以菊为食，或泡水，或酿酒，或烹煮，或制成一道道精美的小点心，如较常见的菊花糕，格外受人喜欢。
当然，我最难忘的是孩童时期母亲亲手制作的菊花鱼片粥。其做法不算繁杂，只需将鲈鱼起肉，鱼肉用酱油、胡椒、生粉一同腌制，再以姜片去腥，然后油煎鱼头鱼骨，下水煮至汤白，去渣。剩下鱼汤便和米一起熬成粥，待粥沸腾时，把菊花的瓣撕碎放进去，放入鱼肉，最后调味即可。
我喜欢菊花，它是秋天的精灵，它聆听着秋风，它沐浴着秋雨，它轰轰烈烈地温暖了秋的记忆……
江利彬
来源：淮河早报